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内容摘要：
HACCP食品安全体系咨询的规则与特点随着近年来几起重大食品安全事件的发生，人们对和健康食品的呼声越来越高，保证食品的安全必须从源头开始，从原料的生态环境着手。就如同汽车行业有汽车行业专有的质量管理体系：TS16949，食品行业也有食品行业的质量管理体系，这就是HACCP。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。对HACCP的标准定义为：......
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