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内容摘要：
据传，北京鸭产于京西玉泉山一带，当年明皇帝朱棣迁都北京，因为割舍不下江南的美食，于是名人将江南的粮食谷物运往北京，运输途中总会有些粮食洒落运河中，北京鸭长期以此为食，后来经过老百姓优选劣汰，并结合人工填鸭法，才逐渐发展出现在的北京鸭。不过实际上，北京鸭是个洋名字，在19世纪末，这种鸭子流向欧美和日本，野外烧烤炭，因为肥嫩多汁大受欢迎，一度引起民众抢购。因为来自北京，所以才管这种鸭子......
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