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内容摘要:
据传,北京鸭产于京西玉泉山一带,当年明皇帝朱棣迁都北京,因为割舍不下江南的美食,于是名人将江南的粮食谷物运往北京,运输途中总会有些粮食洒落运河中,北京鸭长期以此为食,后来经过老百姓优选劣汰,并结合人工填鸭法,才逐渐发展出现在的北京鸭。不过实际上,北京鸭是个洋名字,在19世纪末,这种鸭子流向欧美和日本,野外烧烤炭,因为肥嫩多汁大受欢迎,一度引起民众抢购。因为来自北京,所以才管这种鸭子......
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