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内容摘要：
1.洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，新疆凉皮培训，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。2，洗好的面筋可以在笼上蒸，也可以在锅里煮，哪里有薄凉皮培训，蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉，使面筋虚一些，比较好吃，蒸煮熟后放在一边待用。3，洗好的淀粉水要静置一段时间，也有人将淀粉水放上一夜的，是为了让其沉淀的更充分。4，......
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