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内容摘要：
近年来，我国豆制品生产的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水平不断提高，核心技术及重大装备的国产化能力不断加强。在传统豆制品泡豆工艺基础上，自主研制的环保节能全自动泡豆设备；豆干机（油豆腐、腐乳）多功能生产流水线，在设计上更讲究科学性和严谨性，操作起来简单实用，豆干机将使机械化生产豆浆口感差的瓶颈得到突破，豆浆的工业化进程指日可待；此外，豆制品挤压膨化设备、干豆腐（千张、百叶）生产线等多套设备均......
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