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内容摘要：
运营主题酒店化延伸主题酒店的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。客房服务主要根据细分市场的不同消费偏好与需求，在总体主题下。餐饮部分则可以结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造（如室内装饰、音乐歌舞的设计）等等。衍生品的运营则是主题酒店拉长产业链的重要组成部分。主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态在国外已有近50年的历史，而在我国的......
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