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内容摘要：
开一家餐饮店，要想在竞争激烈的环境下生存就要从多方面掌握店铺运作技巧，如选择、经营方式等，都有直接性的关系。一家生意不错的餐饮店要结合当地的饮食习惯，根据市场环境来进行经营，同时，经营方式不可墨守成规，在激烈竞争的当下，是非常缺乏的，也是极为需要的。由于市面上重庆小面店众多。更是有浑水摸鱼的店面，让食客们处处小心，不是食物茽毒就是拉肚子。
在重庆，你可以不知道陈麻花，你可以不......
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