内容摘要:
直链淀粉的分子量及聚合度相对较低,而支链淀粉的分子量和聚合度则相对较高;直链淀粉和碘成深蓝色反应,而支链淀粉则成红紫色反应;直链淀粉的成糊能力及粘度较低,而支链淀粉的则较高;直链淀粉的分子链可扭曲旋转,澳门分散印花糊料,聚集倾向较大,结构粘度较高,而支链淀粉由于支链的空间阻碍,不容易发生取向、聚集,结构粘度较低。? ?对于印花来讲,这两种不同结构的淀粉正相辅相成的互补优缺点。胶淀粉粘着力高,烘干时......
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