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内容摘要：
大米的存储条件大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，者是有生命状态，储藏期间较长，河南稻米批发哪家好，后者无生命，不宜长期储藏。大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒，不仅易发生劣变，还会导致正常大米的劣变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，南阳稻米批发，加强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨......
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