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内容摘要：
干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。干锅轰动一时之后，成都等市开始效仿，随之演变出更多特色的干锅系列，万变不离其宗罢了，一对一教学干锅排骨，变的只是原料和原料处理方式，原料不同，成型的干锅散发出来的香气和味道也有所不同，城市的忙碌氛围与格调的融入使得干锅又萌生出了另一种格调，之后又有了干锅的改良技法和品种，于是麻辣香锅出现了。
干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种......
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