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内容摘要：
腐竹怎么泡?将腐竹一段段掰成大概15厘米长度的小块，腐竹转弯的当地能够掰小一点，由于这里压得对比实，不简单进水。然后在凉水中泡2-3个小时(由于凉水泡的腐竹对比韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则简单泡烂)。 泡的时分腐竹会浮起来致使吸水不均匀，这个时分我们能够用个洁净的盘子压住，力求让一切的腐竹小块浸没在水面下。
腐竹的选购优异的腐竹：呈淡黄色，有光泽；为枝条或片叶状，质脆易折，条状......
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