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内容摘要：
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特0制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。? ? ? 制成的面皮切成细条，放在碗里，高邮凉皮制作方法，配点豆芽或黄瓜丝，加上蒸熟切成条的面筋，凉皮，倒入用花椒、茴香等熬制的汤，再调入盐、酱油、蒜水、香油或麻......
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