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内容摘要:
虾皮虾皮就是小虾晒干。副食店、菜场、超市都有卖的,这是一种非常平常的食品,只要卖副食的店,都能有;晒的时候是要撒点盐后自然晒干的。所以上面有点灰是难免的。但机器烘干的那种就不用洗。虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首要选择。虾皮物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。当咸菜吃,蒸鸡蛋糕......
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