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内容摘要：
花胶花心鱼肚即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，猴头菇煲汤，便会构成外面干、内囊未能干透的情况，这种鱼肚不宜食用。挑选寄存选购办法⒈一般来说，拣花胶时能够放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，hao挑选较厚身的，外表没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，万江街道煲汤，愈旧愈矜贵，而花胶的色彩愈深，则代......
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