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内容摘要：
山东杂粮煎饼的做法? ? 1、先制作脆皮，面粉一点点加水加到面团呈不干不湿不硬即可，揉到表面光滑后，室温静置十分钟后，擀成薄长方形。锅里烧热油后把一片片面皮放进去炸到变金黄色即可。? ? 2、所有粉类和水一起倒入盆里搅拌均匀，有时间就静置二十分钟让它出筋度。? ? 3、制作酱汁，半碗豆瓣酱加芝麻油和水到整个变成一碗，撒上白芝麻和一点白胡椒粉拌匀。? ? 4、煎饼锅烧热后舀一勺面糊用竹刮刮成薄薄的一......
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