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内容摘要：
一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果呈色素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝素类，如番茄红素、beta-胡萝卜素。红肉的颜色主要是番茄红素。很多人关心的是，这两种柚子的营养是否有差别。如果从成分分析来看，不同的柚子肯定会有些差异，红心柚果园零售，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，但是，这个其实跟柚子的颜色并没有太直接的关系，这个主要与品种差......
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