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内容摘要：
虽然大豆食品营养丰富，已被全世界公认并预测是21世纪的朝阳产业，但我国传统豆制品产业现处在低产值，高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态，与“十二五”发展规划制定的发展方向差距很大，与节能减排的大趋势格格不入。传统豆制品产业要做到持续的节能减排，生产企业必须进行工艺、设备及生产方式的，现今生产发展模式不改变，传统豆制品产业显然就不会有前途。 从近几年我国豆制品行业的发展情况来看，目前整个行业仍然处......
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