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内容摘要：
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色，散白酒出售，下面就由正兴旺来简单讲一讲吧。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。1、预防心血1管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又......
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