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内容摘要：
3.面和到不软不硬为佳，炒拉条，然后饧20分钟左右，用力揉搓面让面均匀，随后将面搓成同等的面剂子，我想加盟炒拉条，每一层码放都用油抹一遍，不让它们粘连.盖上干净的纱布继续饧十来分钟.4.水上火后开始拉面，如果和的很好的面拉起来很省事，一抻就是一根.当然面拉好了，配菜也很重要，不管是什么肉做的菜，重要的是菜的色泽，西红柿是绝不能少的，还有少量的辣椒，芹菜，土豆，豇豆，油白菜等等，随你的喜好每样拣一样......
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