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内容摘要：
近年来，调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批产品和新品种。酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调料，一品鲜调味品，普遍使用大豆为主要原料，加入水， 再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，一品鲜，酿造出来的一种液体。普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是......
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