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内容摘要：
国产羊的品种及羊肉特点蒙古羊? ?蒙古羊是我国分布广的一个古老的粗毛脂尾绵羊品种，原产于蒙古高原而得名，是我国数量多的绵羊品种之一。蒙古羊的特点是产肉性能较好，一头成年羊的体重大概在80kg左右，能产肉达到56kg左右。而且肉味鲜美，除了做手抓肉外，用蒙古羊做的涮羊肉也特别鲜嫩。同羊? ?又名同州羊，据考证该羊已有1200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。该羊肉具有肉质鲜美，肥而不腻，......
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