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内容摘要：
熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和菌生长繁殖曲线的滞后期,而二氧化碳有效抑制数很低(约100-200个/克),因此,熟食品包装前菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好,货架期愈长。一般通过真空冷却,用25%-35% CO2, 75%-35%N2气调保鲜包装,在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。欢迎拨打图片上的电话进行咨询！！
食品保鲜的方法很多，气调包装是的......
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