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内容摘要：
孜然味烤鱼烤熟草鱼1尾。浇汁：（1）圆葱丝25克垫底，放上烤好的鱼。（2）炒锅上火，放入烤鱼红油160克，放入姜蒜末各15克炒香，放入秘制孜然酱160克，用中火炒至水汽干，放入高汤350克，用孜然粒30克，鸡精20克，鸡粉12克调味，烧沸浇在烤鱼上。盖料、装点：炒锅另入油烧至180℃，重庆烤鱼加盟，放入干辣椒节120克，蒜薹节50克炒制酥香，盖浇在烤鱼上，放葱花......
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