内容摘要:
重庆鸡公煲制作方法原材料;三黄鸡或鸡腿、圆葱、大蒜、芹菜、青椒、香菜、红九九火锅底料、青椒腌制;参照1比6的比例腌制,100克酱料腌制600克鸡肉。腌制时间;建议6个小时以上,临时腌制可稍微多放点酱料。保存方法;腌制好的鸡肉加盖进冰箱保存。烧制方法;使用砂锅烧制,1、锅烧热加入色拉油,放入大蒜6瓣,炒制金黄色,随后加入火锅底料15克,圆葱50克芹菜50克、青椒20克,轻微煸炒。2、放入腌制好的1斤......
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