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内容摘要：
节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，商用节能灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。人们常说的商用燃气灶，是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具。商用节能灶项目要从酒店节能改造开始展开，酒店节能改造是一项节能环保项目。余热回收再利用利用灶台余热加温热水、煮汤。采暖等，达到节能的作用。一些厨具厂在厂内就在灶台中设置了回收装置，或根据要求加装回收装置。
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