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内容摘要：
猕猴桃冷库工程适宜贮藏的温度是0℃，相对湿度为90%～95%，温度不能-2℃，以免造成果实的冻害，山西食品厂速冻库维修，产生生理失调。猕猴桃在入冷库贮藏前，同其他果实贮藏一样，都需要经过预冷。从田间采收的果实携带有大量的热能，直接进入冷库后大约需经过7天才能使果实从常温状态降低至10摄氏度左右，山西食品厂速冻库建设，而使用预冷处理只要8-24小时便可达到。所以经过预冷的猕猴桃在以后贮藏中可......
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