内容摘要:
生吃海鲜注意卫生海鲜许多地方流行生吃海鲜,如生吃生蚝等贝类。强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强,建议食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1—2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。许多地方流行生吃海鲜,如生吃生蚝等贝类。强调,三亚海鲜自助餐哪里好吃,如果非要生吃海鲜,一定要注意......
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