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内容摘要：
制作好肠粉的必备条件-电动石磨肠粉机其实一份好的肠粉是要看米和磨浆机的质量与磨浆的方法，其次是在选购肠粉机时要注意它的构造：(火力的大小，托盘离水位不能太近！这都和蒸出的肠粉质量有着直接的关系)节能等等，不是随便买个肠粉机就能做出好粉来的所以在选机时一定要慎重不然很可能就造成经济上的损失。磨浆机的质量是关键：磨米的方法也很重要，滑而爽口的肠粉首先浆要磨的滑而细!又不能在磨时米浆太烫，这样会对蒸出的......
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