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内容摘要：
科普一下火焰薄饼火焰薄饼是来自法国北部阿尔萨斯地区的乡村美食，采用法国特产的原麦中筋面粉，以传统工艺进行精心调配，老面发酵，制成地道德法边境的名吃Flammkuchen（一种方形薄饼），并将中式的地方菜系做成馅料，西餐与中餐的狭路相逢，造出了新品——“火焰薄饼”，这与众所周知的Pizza具有明显的差异化。老板说： ”薄饼不等于披萨“ 。真正的薄饼薄可以做到1mm的厚度，而且这么薄的饼底可以分千层。......
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