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内容摘要：
什么是调味品原食物材料有肉类、海产类、蔬菜类?等，让食物原材料，经清洗、切配、烹煮、加调味品做成菜肴、而产生的色、香、味、调味品他改良了食品的结构，提高食品的营养价质。他是食物的辅助材料，调味品的产品种类繁多，每种辅助材料，都有他不同的功能，不同的作用，而产生了给人们不同的口感与地方风味。调味品的种类可区分：①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧反氧化剂、⑨防腐剂......
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