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内容摘要：
糖果类的营养大评比糖果定制果汁软糖之类。各种水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量都在90%以上，有的甚至达到98%；软糖的糖含量也能达到85%以上，它的水分略大一些，所以按干物质来说，企业糖果定制，仍然是糖占据90%以上。奶味软糖(fondant)也是一样。果汁软糖之所以有柔软弹性的质地，是因为它含有果胶或卡拉胶等胶质成分。总体来说，这类糖果的维生素和矿物质含量很少，脂肪含量极少，热量几乎都来自于......
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