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内容摘要：
甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。主要用途： 用于气相色谱固定液及有机合成， 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、防冻剂，发酵用营养剂、干燥剂等。用于制造醋酸树脂，聚氨酯树......
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