主营产品:畜牧肉禽检测,日本KETT红外水分计,佐竹米谷物设备
内容摘要: 次鲜肉的pH值的范围肉品随着放置时间的延长,肉表面的微生物开始繁殖,微生物沿肌肉表面扩散,胴体肌肉PH值测定仪,肉表面有潮湿、轻微发粘等感官变化。此时,由于肌肉中蛋白质在微生物酶的作用下,被分解为氨和胺类在含物等碱性......

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