内容摘要:
秋季,是一个丰收的季节,也是我喜欢烧地锅的季节,会有更多的美食变魔术似的从灶膛内源源不断的诞生。地下的红薯、土豆、花生,地上的毛豆、玉米,以及草丛中捉来的蚱蜢,池塘里捉来的泥鳅,树上捉来的蝉都被我送入灶膛内烧烤过。有荤有素,香味扑鼻,的,经常吃的我满脸都是黑灰,成了一个大花猫。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,......
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