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内容摘要：
4.制馅料：奶油具有良好的稳定性及润滑性，夹心米果，并且能使产品具有较好的风味，夹心米果供应商，因此，用奶油做夹心料载体较为理想。将纯奶油加温融化，然后冷至40℃左右，按比例加入各种经粉碎过60目筛的馅料，搅拌均匀，为保证产量，奶油添加应适量，保证物料稀释均匀，并且有良好的流动性。奶油应选用纯奶油，不能掺有水分。5.谷物膨化与夹馅：这是产品生产的关键工序，物料膨化的好坏直接影响的质感和口感......
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