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内容摘要：
膨大剂大家一定不会陌生，我们烘焙经常用的泡打粉、干晓母、小苏打和塔塔粉等都是膨大剂的一种。它们是我们烘焙过程中不可或缺的一份子，下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。泡打粉是西点膨大剂的一种，十全香烧饼调料销售，我们在制作蛋糕或某些西饼的时候经常会使用它。它是在苏打粉的基础上混合其他酸性材料，再用玉米粉作为填充剂制成的。泡打粉为什么要加入玉米粉呢？主要是为了分隔......
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