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内容摘要：
首先，抗氧化剂是什么？抗氧化剂涵盖范围广泛的分子，这些分子能保护其他分子免受氧化。氧化会损坏细胞中某些重要的分子，包括很多负责身体生物过程的DNA和蛋白质。细胞需要DNA分子才能够正常运转，所以如果DNA分子被损坏得过多，细胞就会发生功能缺失甚至导致死亡。这就是为什么抗氧化剂很重要，它们可以防止或减少这种损害。在身体中，青海抗氧剂，不受控的氧化通常是由高度活跃的自由基分子引起的。 抗氧化剂......
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