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内容摘要：
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食1盐，烤面筋加盟培训，搅匀上劲，青山烤面筋加盟，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是'水面筋'。油面筋早已成为无锡的土特产了。其色泽金黄，表面光滑。 烤面筋配酱：几种配酱方法......
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