内容摘要:
人的胆固醇2/3由体内制造,l/3是从饮食中获得。所以要降低胆固醇,饮食必须合理。其原则是:碳水化合物占50%~55%,蛋白质占10%~20%,素食代餐效果,脂肪占30%,在这30%中,动物脂肪不超过1/3,尤其是猪肉类脂肪不可过多。吃入的胆固醇较好不超过300mg。在我们的日常膳食中,蟹黄、虾、动物内脏等都含有多量的胆固醇,不宜多吃,更不可经常吃。此外要吃抑制胆固醇合成的食物,如黄豆及豆制品、蔬......
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