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内容摘要：
如何正确吃油炸食品1、使用“煎炸油”；2、煎炸温度控制在 200℃以下，且避免连续高温煎炸；3、不要使用反复加热后的油，一锅油的使用总时间不超过8小时；4、煎炸过程中，及时添加新油，减轻油脂的劣变程度；5、铜、铁 、铝等微量金属离子能够催化油脂的氧化过程，因此*好使用不锈钢锅 ，而且注意将洗洁精冲洗干净；
棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣......
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