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内容摘要：
食品工业中，夹心米果招商，将面条、面皮类制品划为生湿面制品，脆皮夹心米果，生湿面制品分为现售和包装。现售主要考虑感官特性，比如保水性、韧性等。包装产品的销售期从7天到1年不等，除了口感方面还需考虑防腐性能。生湿面制品中可用的食品添加剂有几十余种，主要功能大致为水分保持、增稠、防腐、稳定等。食品添加剂对于生湿面制品的改观明显，不同种类的产品使用的食品添加剂也不同，还有的食品添加剂同时含有多种......
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