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内容摘要：
我们每天都吃氯化镁，你害怕吗？ 食品级氯化镁又名水氯石，化学式是 MgCl2?6H2O，分子量203。是白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 容易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁有很多别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。很多食品包装说明上都有这些名字。食品级氯化镁可作为食......
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