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内容摘要：
硬件：洗涤和正规化的合理化是减少洗涤中餐具损坏的步。适用于洗涤硬件，如洗碗工作台，分拣设备，烘干设备等。保持餐具完好是非常重要的。软件：根据酒店制定洗涤标准和程序。这些规则通常在酒店提供。关键是要实施它们。所有餐具必须在洗涤后严格消毒。洗过的餐具应该没有油，水，裂缝和裂缝。消毒标准符合卫生标准。在丢弃丢弃的餐具的质量之后，将残留物刷洗并以单独的方式储存在待洗涤的工作台上。 一次性餐具几乎......
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