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内容摘要：
膨化过程的优点1.膨化技术使淀粉完全成熟，东营膨化食品，内部多孔，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗透，提高营养物质的消化吸收率。 2，另一种富含蛋白质的植物材料在高温下短时间挤出，蛋白质完全变性，组织结构变得多孔，有利于与人体消化酶的接触，从而提高利用率和蛋白质的消化率。 3.当进行膨化时，由于高温瞬时操作，原料中的养分损失很小。如果产品中没有添加任何添加剂，则不使用煎烤，但它只是通过物......
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