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内容摘要：
春茶的好，好在哪里？大家都说春茶好，尤其是头采的春茶好，其实这是有一定道理的之前已经有人说过，茶叶中有几种呈味成分，咖因、茶多酚、氨基酸，其中前两者味道苦涩，而后者味道鲜爽，对于部分茶叶来说，追求的就是鲜爽的味道，因此，假如有一种茶叶其中氨基酸，特别是茶氨酸含量......
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