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内容摘要：
小型冷库制冷工艺设计：（一）冻结间：冻结间也称急冻间、速冻间，冻结间的室内设计温度为-23～-30。（二）高温冷藏间：高温冷藏间的室内设计温度一般为0～2。（三）低温冷藏间：低温冷藏间也称冻结物冷藏间，室内温度一般在-12以下，贮存肉类时室温为-18～-20。（四）穿堂：穿堂是食品进出库的通道，淮北茶叶冷库，并起到沟通各冷间、便于装卸周转的作用。目前冷库设计中较多采用库外常温穿堂，茶叶冷库安装，将穿堂布置在冷库主体建筑之外。（五）机房：压缩机间、设备间、水泵房、配电间、工人值班室组合在一起的部分称为机房。
茶叶冷库湿度要求：茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。茶叶冷库建筑的特点：茶叶冷库主......
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