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内容摘要：
咖啡豆是如何加工的？咖啡豆加工时，要将收获的果实铺在水泥地面，砖地面或者是草席上.为理想的在阳光下，而且要在有规律的时间内用耙子把这些果实耙平，咖啡培训中心，防止发酵.如果下雨或者气温下降，咖啡培训班，必须把这些果实覆盖起来以防止遭到损坏.大约4周后，每颗果实的含水量将下降至大约12%.这时的果实是干的.在巴西，这个阶段的咖啡豆被冠上一个容易混淆的名字:可可(coco).此时它的表皮变为暗......
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