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内容摘要：
大功率电磁灶优点火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率提高约40%。省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。安全。无明火加热，杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，安全可靠。安装方便。相对煤气灶而言，大型商用厨具，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低，只需要排油烟即可。 要经营好一个企业，无锡商......
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