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内容摘要：
冷库融霜操作? ?一般来说，当压缩机蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，大型冷库，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。? ?空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，冷库价格，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发......
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