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内容摘要：
益生菌泡菜鱼开创者鱼小胖，是食管理(苏州)有限公司旗下一大，是公司迎合餐饮市场重磅打造的一个具投资潜力的鱼快餐项目，我们对传统酸菜鱼参差不齐、现杀现做的时间限制和大分量浪费、单价高等问题进行了一系列改良，并从原材料采购、产品研发、设备定制、供应链的搭建、定位、门店装修等大胆革新，将传统酸菜鱼正式革新成快餐模式的“酸菜鱼@米饭”，实现单人份、双人份、单价低、标准操作、3分钟出餐、无厨师、开店灵活......
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