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内容摘要：
宴会在酒店餐饮中的重要性婚宴酒店，寿宴特别是大型宴会用餐人数多，消费水平高，其组织管理过程有一套复杂的工作程序。需要较高的技术水平和协调配合能力，要求较高的服务水平和服务技能，举办宴会可以使管理人员和服务人员得到良好的锻炼和提高，能提高管理人员和服务人员的技术水平，这对提高整个餐饮管理水平，服务质量和经济效益都是十分重要的。一场宴会的好坏，也是对一家酒店的总体评价，餐饮连锁店排名，从厨房烹......
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